【うきレジ】エブリノで作るあさりの酒蒸し｜火を使わない時短レシピ

コンロを使わずに、あと一品作れたらいいのに
共働きで忙しいと、そう思うことってありませんか。

『象印エブリノ』の「うきレジ」機能で、あさりの酒蒸しを”時短”で作っています。

材料を入れてスタートを押すだけ。
火加減を見なくていいので、その間に別のおかずや家事ができるのが最高です。

エブリノのレシピブックを参考に、我が家で実際に作っているあさりの酒蒸しの作り方とコツを紹介します。

＼この記事でわかること／
・エブリノの「うきレジ」の簡単さ
・あさりの酒蒸しの失敗しないコツ
・あさりの酒蒸しの我が家流のアレンジ

エブリノの「うきレジ」なら、火を使わず放置で作れる

エブリノの「うきレジ」は、食材を庫内で浮かせて全方位から加熱する機能です。

かき混ぜたり火加減を見たりする必要がなく、セットしてスタートを押せば、あとは放置でOK。
あさりの酒蒸しのような蒸し料理と相性抜群です。

コンロを1口も使わないので、他の料理と並行して作れるのが、忙しい平日夜には本当に助かります。

あさりの酒蒸しの材料（4人分）

我が家が作るときの材料はこちらです。

• あさり（砂抜きして水気を切る）…300g
• 酒…大さじ3
• にんにく（すりおろし）…小さじ1/2
• しょうゆ…小さじ1
• 青ねぎ（小口切り）…適量

にんにくがほんの少し入るだけで、風味がぐっと良くなります。

あさりの酒蒸しの作り方

作り方はとてもシンプルです。

1. 耐熱ボウルにあさり・酒・にんにくを入れ、ふんわりとラップをかける
2. エブリノに付属のボウルセットをセットする
3. うきレジ・600Wで6〜7分でスタート
4. あさりの殻が開いたら、仕上げにしょうゆと青ねぎを混ぜて完成

殻が開いていないものがあれば、様子を見ながら少し加熱時間を追加してください。

火を使わないのに、あっという間に1品できあがります。

あさりの酒蒸しをおいしく作るコツ

2年使ってわかった、おいしく作るコツはこの3つです。

• 砂抜きはしっかり（ジャリッとしないよう、塩水で1〜2時間が目安）
• 殻が開くまで加熱（開かないものは無理に食べない）
• にんにくを少し入れる（風味が一段アップします）

放置調理でも、このコツを押さえれば失敗しません。

我が家流のアレンジ

いつもの味に飽きたら、こんなアレンジも定番です。

• バター醤油…仕上げにバターをひとかけ加えるとコクが出る
• キャベツやきのこをプラス…あさりの出汁を吸って、かさ増し＆栄養アップ

あさしの出汁が出た蒸し汁は、パスタに絡めても美味しいですよ。

我が家の感想：放置で1品できるのが本当にラク

あさりの酒蒸しは、夜の定番おかずになりました。

コンロを使わないので、メインを焼いている間に、もう一品ほしい時にぴったり。
火加減を気にせず放置できるので、その間に子どもの相手や片付けができます。

「あと一品、でも手間はかけたくない」——
そんな共働き家庭に、エブリノのうきレジは本当におすすめです。

まとめ

エブリノの「うきレジ」を使えば、あさりの酒蒸しが火を使わず放置で1品完成します。

• 材料を入れてスタートを押すだけ
• コンロを使わないので他の料理と並行できる
• 砂抜き・殻が開くまで加熱・にんにくがコツ

忙しい平日夜の”あと一品”に、ぜひ試してみてください。

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